wyd. 1, 2003, 303 s.
format B5, oprawa miękka
ISBN 83-86524-81-2
Wszechstronny podręcznik dla studentów akademii rolniczych, obejmujący całość zagadnień związanych z hodowlą i użytkowaniem bydła, uwzględniający aktualne zasady oceniania wartości użytkowej zwierząt hodowlanych. Zdefiniowano w nim podstawowe pojęcia, omówiono techniki oceny pokroju bydła, określania wieku i masy ciała zwierząt, wykonywania pomiarów zoometrycznych i obliczania indeksów pokrojowych. Poruszono problematykę żywienia różnych kategorii zwierząt, sekrecji i pozyskiwania mleka, użytkowości mlecznej krów, wartości hodowlanej bydła mlecznego, użytkowania rozpłodowego bydła, przydatności i zdolności opasowej oraz wartości rzeźnej bydła, a także użytkowości w stadzie bydła mięsnego. Omówiono zagadnienia grup krwi oraz polimorfizmu genetycznego białek płynów ustrojowych w zastosowaniu do hodowli bydła. Opisano systemy utrzymania bydła, zabiegi zootechniczno-pielęgnacyjne, projektowanie struktury i obrotu stada. Przejrzyście zbudowana książka zawiera liczne przykłady, rysunki, tabele i schematy oraz wzory dokumentów służących do rejestracji i identyfikacji zwierząt w systemie IACS.
